Eigene Schlachtung

Wir übernehmen Verantwortung

Durch unsere eigene Schlachtung bestimmen wir selbst, wo unser Vieh herkommt. Mit unseren Landwirten arbeiten wir seit Jahrzehnten vertrauensvoll zusammen. Artgerechte Tierhaltung, hochwertiges Futter und kurze, stressfreie Transportwege sind somit gesichert.
Um die Tiere bis zum Schluss zu schonen und dadurch gleichzeitig eine optimale Fleischqualität zu erhalten, werden sie von unseren sachkundig ausgebildeten Metzgern betäubt und geschlachtet.

Bereits wenige Stunden nach der Schlachtung wird das Fleisch verarbeitet und gesalzen. So bleibt der natürliche und wertvolle Geschmack erhalten und wir benötigen kaum Zusatzstoffe.

Das Kuttern, Füllen und Räuchern der Würste findet jeden Morgen in unserem Betrieb statt. Mit viel Liebe arbeiten unsere Mitarbeiter daran, Ihnen feine Köstlichkeiten zu präsentieren.

Gut Wurst muss Weile haben!

Unsere Salami- und Schinkenspezialitäten erhalten ihr einzigartiges Aroma durch ein ausgeklügeltes Naturreifeverfahren. In speziellen Klimaräumen werden die Produkte solange gelagert, bis sie perfekt sind. Unseren Rohschinken lassen wir zwischen 4 und 6 Wochen reifen.
Erst wenn sich das typische Aroma voll entfaltet hat, bringen wir die Würste und Schinken in unsere Läden.

Vorsorge ist gut – Kontrolle ist besser

Regelmäßige Kontrollen der Lebensmittelaufsichtsbehörde und die strenge innerbetriebliche Dokumentation garantieren uns und Ihnen stets Frische, Hygiene und Qualität. Gern informieren wir Sie umfassend – fragen Sie einfach nach oder schicken Sie uns eine E-Mail.

Hauptgeschäft Schrozberg

Oberstettener Straße 4
75475 Schrozberg

Tel.: 0 79 35/ 5 64
Fax: 0 79 35/ 61 20
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Filiale Blaufelden

Nonnengasse 23
74572 Blaufelden

Tel.: 07953 / 8214
Fax: 07953 / 926364
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Heute fällt das Mittagessen aus? Nicht mit uns! Montag bis Freitag bekommen Sie in unserer Metzgerei frisch zubereitete und köstliche Menüs.

Sonntag - 25.08.

Filettopf

Spätzle oder Kroketten

Gemüsepfanne mit Kräuterbuttersauce ,Reis

Vegetarisch

Schweinebraten "Jäger-Art" mit Sauce

Spätzle oder Röstitaler

Käsespätzle

vegetarisch

Schweinesteak mit Käse überbacken

Kartoffelsalat oder Pommes

Erbseneintopf mit Wurst und Brötchen


Schweinesteak mit Pfefferrahmsauce

Nudel oder Pommes fr.

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Schloßherrenbraten mit Sauce

Nudel oder Western Potatoes

Rigatoni mit Schinken - Käsesauce


Gemischter Fleischtopf

Nudel oder Röstitaler

Serbische Bohnensuppe mit Wurst und Brötchen


Braumeisterbraten mit Sauce

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Chilli con Carne


Spaghetti - Bolognese


Gemüseauflauf "Gärtnerin" mit Schinken


Rahmgeschnetzeltes

Kartoffelpüree oder Spätzle

Apfelküchle

mit Vanillesauce

Rindfleisch - gekocht

Salzkartoffel und Bohnengemüse

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Zur Wochenübersicht

Unsere Angebote der Woche aus Schrozberg und Blaufelden.

Unsere Empfehlungen vom
23.08. - 29.08.2019

Für unsere Filiale in:


Schweinefilet 100 g

Schweineschnitzel 100 g

Kräuterlyoner 100 g

Hohenloher Bauernschinken 100 g

Schinkenwurst im Ring 100 g

Saitenwürste 100 g

Allgäuer Emmentaler 45% Fett i. Tr.- DE 100 g

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