Eigene Schlachtung

Wir übernehmen Verantwortung

Durch unsere eigene Schlachtung bestimmen wir selbst, wo unser Vieh herkommt. Mit unseren Landwirten arbeiten wir seit Jahrzehnten vertrauensvoll zusammen. Artgerechte Tierhaltung, hochwertiges Futter und kurze, stressfreie Transportwege sind somit gesichert.
Um die Tiere bis zum Schluss zu schonen und dadurch gleichzeitig eine optimale Fleischqualität zu erhalten, werden sie von unseren sachkundig ausgebildeten Metzgern betäubt und geschlachtet.

Bereits wenige Stunden nach der Schlachtung wird das Fleisch verarbeitet und gesalzen. So bleibt der natürliche und wertvolle Geschmack erhalten und wir benötigen kaum Zusatzstoffe.

Das Kuttern, Füllen und Räuchern der Würste findet jeden Morgen in unserem Betrieb statt. Mit viel Liebe arbeiten unsere Mitarbeiter daran, Ihnen feine Köstlichkeiten zu präsentieren.

Gut Wurst muss Weile haben!

Unsere Salami- und Schinkenspezialitäten erhalten ihr einzigartiges Aroma durch ein ausgeklügeltes Naturreifeverfahren. In speziellen Klimaräumen werden die Produkte solange gelagert, bis sie perfekt sind. Unseren Rohschinken lassen wir zwischen 4 und 6 Wochen reifen.
Erst wenn sich das typische Aroma voll entfaltet hat, bringen wir die Würste und Schinken in unsere Läden.

Vorsorge ist gut – Kontrolle ist besser

Regelmäßige Kontrollen der Lebensmittelaufsichtsbehörde und die strenge innerbetriebliche Dokumentation garantieren uns und Ihnen stets Frische, Hygiene und Qualität. Gern informieren wir Sie umfassend – fragen Sie einfach nach oder schicken Sie uns eine E-Mail.

Hauptgeschäft Schrozberg

Oberstettener Straße 4
75475 Schrozberg

Tel.: 0 79 35/ 5 64
Fax: 0 79 35/ 61 20
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Filiale Blaufelden

Nonnengasse 23
74572 Blaufelden

Tel.: 07953 / 8214
Fax: 07953 / 926364
...

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Heute fällt das Mittagessen aus? Nicht mit uns! Montag bis Freitag bekommen Sie in unserer Metzgerei frisch zubereitete und köstliche Menüs.

Sonntag - 23.02.

Gemischter Fleischtopf

Nudel oder Kroketten

Nudelpfanne Florenz


Sauerkraut mit Kesselfleisch oder Hausm. Bratwürste

und Kartoffelpüree

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Holzfällersteak

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Gnocchi - Blumenkohlauflauf mit Schinken


Hähnchenbrust in Currysauce

Nudel oder Röstitaler

Rigatoni mit Käsesauce

Vegetarisch

Sauerkraut mit Kesselfleisch oder Bratwurst

Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Rinderbraten mit Sauce

Kroketten oder Spätzle

Würstchengulasch

Pommes fr. oder Reis

Hubertuspfanne

Bandnudel oder Bratkartoffel

Nudelpfanne Florenz


Schweineschnitzel - paniert

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Chilli con Carne

Pommes fr. oder Reis

Gemischter Fleischtopf

Western Potatoes oder Nudel

Käsespätzle mit gem. Salat

Vegetarisch

Lasagne mit gem. Salat


Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Rinderrouladen

Spätzle oder Kroketten

Erbseneintopf mit Wurst und Brötchen


Jägerschnitzel

Nudelgratin oder Pommes fr.

Apfelstrudel

mit Vanillesauce

Fleischkäse mit Zwiebeln

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Bunter Tortellini - Auflauf mit rohem Schinken


Schweinebraten mit Sauce

Spätzle oder Rösti

Gemüse - Nudelgratin

Vegetarisch

Schaschlikpfanne

Pennenudel oder Western Potatoes

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Tiroler Bauernbraten

Nudel oder Kartoffelknödel

Schinkennudel


Linsen mit Spätzle

und Saitenwurst

Rahmschnitzel mit Sauce

Spätzle oder Pommes fr.

Pikantes Schweinegeschnetzeltes

Spätzle oder Kartoffelpüree

Gegrillter Schweinehals mit Sauce

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Hackbraten mit Sauce, Blaukraut

Nudel oder Kroketten

Gemüsepizza

Vegetarisch

Spießbraten oder Kassler mit Sauce

Bratkartoffeln oder Western Potatoes

Fleischküchle

Kartoffelsalat

Schweinesteak mit Gemüsesauce

Nudel oder Pommes fr.

Pizzaauflauf mit gem. Salat


Schweinerücken mit Champignonrahmsauce

Spätzle oder Röstitaler

Spaghetti - Carbonara


Schweineschnitzel oder Putenschnitzel - paniert

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Gemüseauflauf Gärtnerin mit Schinken


Hähnchenbrust mit Zwiebelsauce

Nudel oder Kroketten

Gnocchi - Blumenkohlauflauf

Vegetarisch

Wiener Rahmgulasch

Bandnudel oder Reis

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Gefüllter Schweinehals

Spätzle oder Western Potatoes

Asiatische Reispfanne


Pfannen - Gyros

Nudel oder Chips

Apfelküchle

mit Vanillesauce

Räubersteak

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Tortellini mit Tomatensauce


Schweinebraten mit Senfrahmsauce

Spätzle oder Röstitaler

Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffel

Vegetarisch

FEIERTAG


Hähnchenschlegel - gegrillt 1 St.

Kartoffelsalat oder Pommes

Hähnchenschlegel gegrillt 2 St.

Kartoffelsalat oder Pommes

Gemüseaulauf "Gärtnerin" mit Schinken


Braumeisterbraten mit Sauce

Spätzle oder Kartoffelknödel

Franz. Nudelauflauf mit Pfifferlingen

Vegetarisch

Pfannen - Gyros

Nudel oder Western Potatoes

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Spaghetti - Bolognese


Schweinerücken mit Zwiebelsauce

Spätzle oder Röstitaler

Spaghetti - Bolognese


Gemüseeintopf mit Rindfleisch und Brötchen


Fleischkäse mit Zwiebeln

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Chilli con Carne

mit Reis oder Pommes fr.

Jägerschnitzel mit Sauce

Spätzle oder Kroketten

Blumenkohl - Käsemedallions

Vegetarisch

Schaschlikpfanne

Nudel oder Kroketten

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Braumeisterbraten mit Sauce

Spätzle oder Röstitaler

Rigatoni mit Schinken - Käsesauce


Schweinerücken mit Zwiebelsauce

Nudel oder Chips

Schinkennudel


Kalbsgulasch

Spätzle oder Kroketten

Rindfleisch mit Meerrettich

und Salzkartoffeln

Gnocchi mit Schinken - Sahnesauce


Schollenfilet - paniert

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Apfelküchle

mit Vanillesauce

Schweinebraten mit Sauce

Nudel oder Kroketten

Franz. Nudelauflauf mit Pfifferlingen

Vegetarisch

Zwiebelrostbraten mit Sauce

Spätzle oder Pommes fr.

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Wiener Rahmgulasch

Kartoffelpüree oder Bandnudel

Schinkennudel mit gem. Salat


Pfannen - Gyros

Spätzle oder Reis

Currywurst mit Pommes fr.


Gegrillter Schweinehals mit Sauce

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Nudelauflauf mit Schinken


Zigeunerschnitzel

Spätzle oder Röstitaler

Gemüseauflauf Gärtnerin mit gem. Salat

Vegetarisch

Sauerkraut mit Kesselfleisch oder Hausm. Bratwurst

und Salzkartoffeln

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Tiroler Bauernbraten mit Sauce

Nudel oder Kartoffelknödel

Würstchenpfanne mit Möhren

Kartoffelgratin oder Pommes fr.

Linsen mit Spätzle

und Saitenwurst

Schweinerücken mit Champignonrahmsauce

Spätzle oder Kroketten

Zigeunerschnitzel

Spätzle oder Röstitaler

Gemüseauflauf Gärtnerin

Vegetarisch

Zigeunerschnitzel

Spätzle oder Röstitaler

Gemüseauflauf Gärtnerin

Vegetarisch

Schweineschnitzel oder Putenschnitzel - paniert

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Tortellini mit Tomatensauce


Schweinesteak mit Gemüsesauce

Nudel oder Pommes fr.

Gnocchi - Blumenkohlauflauf

Vegetarisch

Schaschlikpfanne

Nudel oder Western Potatoes

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Gefüllter Schweinehals mit Sauce

Nudelgratin oder Röstitaler

Pikanter Hackfleischtopf mit Brötchen


Pikanter Rindfleischtopf

Spätzle oder Kartoffelpüree

Gulaschsuppe mit Brötchen


Fleischkäse mit Spiegelei

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Nudelpfanne Florenz


Hackbraten mit Sauce, Blaukraut

Nudel oder Kroketten

Rigatoni mit Käsesauce

Vegetarisch

Rindfleisch mit Meerrettich

und Salzkartoffeln

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Jägerpfanne

Spätzle oder Reis

Apfelstrudel

mit Vanillesauce

Spießbraten oder Kassler mit Sauce

Bratkartoffeln oder Western Potatoes

Spaghetti Bolognese


Räubersteak

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Erbseneintopf mit Wurst und Brötchen


Schweinebraten mit Sauce

Nudel oder Kartoffelknödel

Gemüsepizza

Vegetarisch

Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce

Spätzle oder Kroketten

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Gemischter Fleischtopf

Nudel oder Kroketten

Bunter Tortellini - Auflauf mit rohem Schinken


Pfannen - Gyros

Spätzle oder Reis

Rahmschnitzel mit Sauce

Spätzle oder Röstitaler

Schweinekotelett

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Chilli con Carne

Reis oder Pommes fr.

Wiener Rahmgulasch

Bandnudel oder Kartoffelpüree

Käsespätzle

Vegetarisch

Schweinefilet mit feiner Rahmsauce

Kartoffelgratin oder Spätzle

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Rinderbraten mit Sauce

Nudel oder Kroketten

Schinkennudel mit gem. Salat


Schweinekotelett

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Chili con Carne

Reis oder Pommes fr.

Rinderbraten mit Sauce

Nudel oder Kroketten

Schinkennudel


Linsen mit Spätzle

und Saitenwurst

Puten - Ragout Roma

Spätzle oder Chips

Schweinesteak - überbacken

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Pizzaauflauf mit gem. Salat


Schweinerücken oder Schweinehals mit Zwiebelsauce

Spätzle oder Kartoffelknödel

Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffel

Vegetarisch

Schweineschnitzel - paniert

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Schaschlikpfanne

Nudeln oder Western Potatoes

Apfelküchle

mit Vanillesauce oder Apfelmus

Tiroler Bauernbraten mit Sauce

Spätzle oder Röstitaler

Serbische Bohnensuppe mit Wurst und Brötchen


Fleischkäse mit Zwiebeln

Kartoffelsalat oder Pommes fr.

Würstchengulasch

Pommes fr. oder Reis

Pikantes Schweinegeschnetzeltes

Nudel oder Western Potatoes

Franz. Nudelauflauf

Vegetarisch

Jägerschnitzel mit Sauce

Spätzle oder Pommes fr.

Fleischküchle

mit Kartoffelsalat

Braumeisterbraten mit Sauce

Nudel oder Röstitaler

Gemüseeintopf mit Rindfleisch und Brötchen


Spaghetti - Bolognese


Gefüllter Schweinerücken mit Sauce

Spätzle oder Kroketten

Zur Wochenübersicht

Unsere Angebote der Woche aus Schrozberg und Blaufelden.

Unsere Empfehlungen vom
21.02. - 27.02.2020

Für unsere Filiale in:


Rinderbraten kg

Schweineschnitzel 100 g

Mortadella 100 g

Gelbwurst 100 g

Schinkenwurst im Ring 100 g

Knackwürste 100 g

Deutscher Gouda 100 g

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